amerikanskapannkakoooor.

Det HÄR mina vänner är bland den GODASTE frukosten man kan äta. Amerikanska pannkakor. Helt ärligt. Alltså variationerna är oäääändliga. Men här är några. Häääär är receptet ocksååå.


Nutella rakt upp och ner bara eller banan, nektarin, hasselnötter, kiwi och keso.

Vaniljglass med krossad choklad till. Och lite nutellaaa.

Crème fraîche blandat med vaniljsocker och antingen färska jordgubbar, vattenmelon och nötter till. Eller vaniljcrèmefraîchen med nötter och skivad banan.
.

Åt de två senaste bilderna med min kära vän Jessica, den till höger, och den andra till vänster med min andra kära vän Hanna.
.
Herrå

ourdreambrunch.


Alltså MUMS MUMS MUMS. Ser ni hur gott det ser ut???? Det VAR gott också. Jag och min vän Cissi pratade igår om vad vi ville äta för perfekt frukost. Vi var väääääldigt sugna på en perfekt frukost MEN vi hade ätit kaka till frukost så vi var INTE så hungriga. MEN i alla fall så inkluderade den perfekta frukosten american pancakes med frukt och bär och honung på, apelsinjuice, en smoothie, mackor med frön och russin i med en massa färska grönsaker på, turkisk yoghurt med nötter och honung och ja. Hm något mer också kanske. MEN alltså åh det vattnades typ i munnen på oss när vi pratade om det. SÅ imorse när jag vaknade så blev jag sugen på ALLT det där igen. FAST jag gjorde om det lite. Här har jag american pancakes med hallon och kiwi, grönsaker, keso och skinka på grovt bröd med frön i, ett ägg med salt på, färskpressad apelsinjuice och blåbärsmjölk. Jag veeet det låter konstigt med blåbärsmjölk, MEN det äääär gott, man lägger bara i frysta blåbär i ett glas mjölk och VOILÁ!!!!! Ja. Det finns väl inte så mycket mer att säga.

Här är receptet på pannkakorna. Jag gjorde bara hälften av den här satsen och det blev MER än tillräckligt för en person! Det blev 5 små pannkakor.
.
AMERICAN PANCAKES.
3 dl vetemjöl
1 msk socker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
3 dl filmjölk eller yoghurt
1 msk smör
1 ägg
smör till stekning
.
gör så här
1. Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke.
2. Rör ner filmjölk eller yoghurt, ägg och smält smör och rör ihop till en tjock smet.
3. Klicka ut smeten i stekpannan och bred ut den lite.
4. Grädda på ganska svag värme. Vänd pannkakorna när de jäst upp och ytan börjat stelna.
5. Servera med frukt, bär, honung, sirap, smör, grädde, socker.. VAD som helst.

XOXO

brunch à la juliaaaaa.


klockan är halv två och jag äter brunch. MUMS. under tiden jag tog de där andra bilderna på nattlinnet så bakade jag det här brödet samtidigt. alltså det är SJUKT vad gott det är! jag har tagit receptet från underbaraclara, som för övrigt har en jättemysig blogg också! :) i alla fall så äter jag brunch nu. turkisk yoghurt med hallon, röda vinbär och svart vinbär med hackade sötmandlar ovanpå. ett glas juice. hembakat morotsbröd med philadelphiaost och skinka. en passionsfrukt. M-U-M-S.
.
jag tänker BARA på i somras då jag och min bästa älskadeeee vän caroline var i stockholm och bara stekte runt och myste. HUR ROLIGT SOM HELST. och då i alla fall så bakade jag det här brödet innan och tog med det dit och så åt vi det varje dag, morgon som kväll, i fem dagar. hehe. det var så fruktansvärt mysigt. vi bodde själva i en lägenhet på birger jarlsgatan och hade alltså jättenära till stan. vi åt glass typ 50 % av tiden vi var där och sen så VAR vi bara. pratade och var störda i huvudet. gick på second hands och hällde vatten på främmande människor. helt rätt. OCH nu blev jag så sugen på det där brödet i morse så jag var TVUNGEN att baka det. :)

MOROTSBRÖD
5 dl mjölk
50 g jäst
0,5 dl rapsolja
2-3  stora finrivna morötter
1 tsk salt 2 rejäla matskedar honung 8-10  dl vetemjöl. 1 dl grahamsmjöl 1 dl havregryn Samt gärna några matskedar solrosfrön och hela linfrön
.
gör så här
1. Smula jästen i en bunke.
2. Värm mjölken tilll 37 grader och blanda med jästen.
3. Tillsätt därefter olja, morötter, honung och salt.
4. Tillsätt sedan så mycket mjöl som degen ”klarar av”, spara dock lite till utbakningen. Arbeta ihop med kraftiga tag. (jag följde inte själva mjölrekommendationerna utan jag hade 1 dl vetekross, 1 dl kruskakli, 1 dl havregryn, 4 dl grahamsmjlöl och resten fullkornsdinkelmjöl istället, jag körde mest på känsla men ungefär , men kanske sammanlagt 10-14 dl mjöl)
5. Ställ därefter på jäsning i ca 30 minuter.
6. Baka ut degen och lägg i en långpanna med papper. Platta ut och skär försiktigt i rutor och nagga sedan med en gaffel.
7. Låt jäsa i  ytterligare 30 minuter och grädda därefter i ugnen i ca 15 min på 220 grader.  (Om du vill kan du pensla brödet med lite saltvatten de sista minuterna så får du en god och krispig skorpa.)
8. Låt det gräddade brödet kallna under bakduk och skär sedan i bitar.
9. Servera med smör, en god ost och gärna lite apelsinmarelad. Släng resten av bröden i frysen och ta bara fram det antal du tänker äta. Då håller de sig saftiga längre.
.
nu tänker jag gå och lägga mig och sova en stund igen.
.
XOXO
.
jag MÅSTE bara tillägga en sak till stockholmsresan. som min vän så fint uttryckte sig i kommentaren nedanför:
carro om brunch à la juliaaaaa.:
åhh ta mig tillbaks till sommaren 09 tack! men vart i hela friden var vitlöks/grekisk vitlök/vårlöks-smöret? hehe. och miami/london/LA ink? stördaste/mysigaste/finaste/knäppaste/bästa resan någonsin.
så sant så sant.

mumsigt


idag var jag AMBITIÖS och gjorde SMOOTHIE till frukost. helt sjukt vad jag är duktig. jag ska baka något sen för jag ska vara med några av mina fina vänner OCH då sa vi att vi skulle baka något MEN jag har absolut INGEN aning om vad jag ska baka. PANIK. det här är en känsla jag aldrig upplevt förut. jag vet inte ens vad jag är sugen på. förutom chokladsåsen som står i kylen och borde ha stelnat till kola vid det här laget. samma chokladsås som jag spillde ut över HELA mitt täcke igår. det blev trettiotvå fläckar. inte okej. MEN nu ska jag komma på något att baka. och ja här är receptet på smootihen i alla fall:
.
SMOOTHIE
1/2 banan
3 dl naturell yoghurt
1-2 dl hallon
1 apelsin
lite honung
.
gör så här
1. mixa alltihopa till en slät smet/vätska/dryck/deg (????)
2. häll upp i ett glas

OCH alltså jag insåg just att sanningen bakom alla fina bilderna är absolut inte som det ser ut att vara. rosetten som sitter på honungsburken sitter till exempel fast med honung. och den lossnade femton gånger när jag skulle ta bilderna. OCH alltså mackan på översta bilden. INGEN idiot äter ju sin macka så där!!! när jag hade tagit bilden så tog jag bort tomaterna och plattade till mackan och vek ihop den fem gånger. och juicen halsade jag på plats i en enda klunk. äpplet åt jag inte ens upp och skorporna var bara torra och hårda. dessutom så står ALL disk typ 5 centimeter från bildens kant när jag tar bilden på den färdiga smoothien. jaha. kan det vara. nu SKA jag baka.

XOXO

today's breakfast.

alltså jag har fått ett jättekonstigt craving för jordnötssmör på en macka med banan. det är helt och hållet min vän majas fel för att hon introducerade mig i denna goda blandning. MEN vi har aldrig jordnötssmör hemma.jag gjorde ett EGET jordnötssmör. FÖR ÖVRIGT så är låter peanut butter SÅ mycket finare än jordnötssmör. det var i alla fall GOTT. och även om banan låter konstigt och ser konstigt ut så ÄR det gott. jag looovar! ;) det är verkligen mycket godare än att ha sylt på!!!
HOMEMADE PEANUT BUTTER
2 dl saltade och rostade jordnötter
3-6 tsk rapsolja
.
gör så här
1. Mixa bara runt allting i en mixer eller med en mixerstav eller vad som helst tills det blir smooth. (VAD heter det på svenska????)
2. Bred det på en macka, skiva banan och lägg på och ÄT.
.
XOXO

frukost à la jul


idag har vi ätit JULIG frukost här hemma. jag och min syster fick världens ryck och bestämde oss för att baka hela vår frukost! det blev sååååå mysigt. den juliga frukosten bestod av hemgjorda pepparkaksscones och hemgjorda chokladpannkakor med vaniljsirap. sen åt vi mandariner och drack mjölk och lyssnade på JULIG musik. här är ett jättemysigt julalbum med lite annorlunda julmusik. annorlunda på ett OKEJ SÄTT. åh alltså jag längtar så mycket till julen nu. idag ska vi baka en massa julgodis så VÄNTA bara :) här är receptet på de himmelskt goda chokladpannkakorna. receptet var redan på engelska SÅ jag orkade inte översätta det hehe.
CHOCOLATE MINI PANCAKES
2 cups flour
3 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup sugar (less may be used, to taste)
1 cup milk
4 teaspoon butter, melted
2 eggs
4-6 teaspoons cocoa
.
gör så här
1. Combine dry ingredients. Add remaining ingredients and stir only until mixed.
2. Preheat a non-stick skillet until sizzling hot (a drop of water will "dance" on the surface). Brush lightly with oil or butter.
3. Pour pancake batter onto hot skillet; flip once when bubbles begin to form along edges. When lightly browned on both sides, remove pancake using a spatula and stack with pats of butter between each pancake. Keep warm in oven until ready to serve. Serve with vanilla syrup, if desired.
4. These freeze well and can be reheated in the microwave for a quick breakfast.
.
VANILLA SYRUP
1/2 cup butter, melted
1 1/2 cups powdered sugar
1 teaspoon vanilla sugar
.
gör så här
1. Mix well.
2. Pour over hot pancakes just before serving.
PEPPARKAKSSCONES
7.5 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
1.5 tsk bakpulver
0.5 dl råsocker
125 g kallt smör
1 st ekologiskt ägg
2 dl mjölk 3%
1 tsk malen nejlika
2 tsk malen kanel
ekologiskt ägg, mandelspån och russin till pensling
.
gör så här
1. Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.
2. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.
3. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
4. Koka upp nejlika och kanel med mjölken och blanda sedan det med ägget.
5. Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en deg.
6. Platta ut degen, cirka 3 centimeter tjock på mjölat bakbord och skär dem i trekantiga bitar.
7. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över mandelspån och russin.
8. Grädda tills sconesen får en gyllene färg, cirka 10-15 minuter.
KLART. mums det var verkligen hur gott som helst. OCH JULIGT. just det hehe vi åt lite knäck till frukost också. ;)
.
XOXO

ledig idag är lika med GOOOOD frukost

som sagt så är jag ledig IDAG! wihoo. så himla värt. det är utvecklingssamtaldagar så HEHEHE då är man TYP ledig. vem orkar gå på studievägledningsblablabla med den virrigaste syon jorden någonsin skådat? inte jag. HUR som helst så har jag ätit GOD frukost idag för jag är ju leeeeedig. åh det är så himla skönt! fast jag ska plugga verkligen idag för jag har svenskaprov imorgon! gah. hur som helst så tänkte utöka presentreceptboken med DESSA himmelskt goda kesoplättar!
.
INGREDIENSER
2 ägg
en liten burk keso
3 msk dinkelmjöl
lite salt
3/4 dl frysta blåbär
lite solrosfrön och linfrön
lite kardemumma och kanel om man vill
.
GÖR SÅ HÄR
1. Blanda ihop alla ingredienser som man vill ha med
2. Stek plättarna i stekpanna, ganska länge på första sidan, men sedan kanske några minuter på den andra bara
3. Ringla honung över plättarna och servera DIREKT med rostade hasselnötter. MUMMA
.
XOXO


RSS 2.0