juliagoesamerica

Alltså ska ni baka något chokladigt och gott så ska ni baka DETTAAAAA. Kanske världens godaste brownies!!! Jag gjorde de här en dag på Gotland och så åt vi dem till efterrätt tror jag. Senare åt jag och min vän Carro dessa till frukost en annan dag. Gott.

KAKAN
350 gram smör
6 dl strösocker
3 dl kakao
1 dl ljus sirap
1/2 tsk salt
6 ekologiska ägg
3 dl vetemjöl
400 gram vit eller ljus choklad
400 gram valfria nötter (jag använde cashew- och pistagenötter).

PROVA PROVA PROVA PROVA!!!

 

Jag bakade igår kväll, i princip istället för att plugga. Kolakakor. Har aldrig gjort just kolakakor förut men de blev HUR goda och sega som helst.
.
SEGA KOLAKAKOR.
100 g mjukt smör

1 dl strösocker
2 msk ljus sirap

2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

1 tsk malen ingefära
.
gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
4. Dela degen och rulla ut till två längder.
5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.

VÄRLDENS ENKLASTE KLADDKAKA.
100 gram smör
3 dl socker
4 msk kakao
1,5 dl mjöl
lite vaniljsocker
2 ägg
.
gör så här
1. Smält först smöret i en kastrull
2. Blanda i alla torra ingredienser i kastrullen
3. Blanda till sist i äggen
4. Smöra en form och grädda i ugnen i 175 grader i 15-20 minuter
.
KLART. Mums mums mums.

AH!!! Jag är så himla glad just nu! Igår hämtade vi hem min syster från sin jäääääääääättelååååångaaaaaaaaaaaa Europaresa! De har varit överallt verkligen. Men nu, två veckor senare så är hon ÄNTLIGEN hemma. Alltså det finns inte ord för hur glad jag blev igår när hon kom ut ur bussen! Jag kramade i princip sönder henne och vi skrek och skrattade och grät typ på samma gång. Fint. Men ja alltså ÅH skönt att hon är hemma! Jag fick två par jättefina örhängen av henne, med motiveringen att jag alltid använder hennes örhängen, och det är faktiskt väldigt sant. JUST DET. Jag fick en glasskopa från Disneyland också! Med Musse Pigg på! Jättefin. Här är chokladbollarna jag bakade till henne sekunden innan vi åkte iväg igår, och just det, jag och min bror gjorde en stor banderoll eller vad man ska kalla det med texten välkommen hem cornelia och alla andra. Snelt. Just det. Jag var på bio igår och såg Date Night, alltså jag skrattade så jag grät helt seriöst. Och just det. Något hände med min familj igår. Vi började på riktigt krigas med mat. Jag fick ett utbrott på min käre far och slängde en påse hasselnötter i huvudet på honom. Vilket ledde till att hela köket blev fyllt med hasselnötter och att min pappa nu har en bula och en nackskada typ. Det var ju inte riktigt meningen egentligen. Sen tappade pappa ett tvåliters glasspaket på min brors huvud också. Vilket ledde till att han började gråta och nu har en bula i huvudet. Bra där. Ja. Nu ska jag ta tag i mitt liv och plugga lite grann, jag har så himla mycket att göra den här veckan. Det är sinnessjukt. Sen ska jag dansa också, och idag får jag nog min nya balettdräkt!
.
CHOKLADBOLLAR
100 g margarin eller smör
3/4 dl socker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl havregryn
2 msk kallt kaffe
kokos till garnering
.
gör så här
1. Skär matfettet i mindre bitar
2. Blanda ihop matfett, socker, kakao, vaniljsocker och havregryn
3. Häll i kaffet och blanda ihop till en smet
4. Rulla till små bollar, ca 25 stycken, och vänd sedan chokladbollarna i kokos
.
XOXO

.
det här var reglerna:
- det ska finnas ett genomgående tema, valfri tolkning (gemensam ingrediens, smak, känsla, form m m)
- TRE saker ska bakas, utifrån dessa tre saker ska tre NYA saker bakas som har med de tre första sakerna att göra
- tidsgräns på max 5 timmar
- allt ska så klart göras samtidigt (PLANERING, det måste bli klart ungefär samtidigt)
- gör ett färdigt “recept” med ALLA ingredienser som ska användas (typ 17 dl socker etc etc etc)

eh ja det här kommer vi SÅ mycket att göra fler gånger HEHE det var jättemysigt! vi har verkligen haft en HELDAG baraaa vi idag! :D vi kom till och med till vår pappas förtjusning ut i det fina vädret för att vi hade ingen jäst eller några ägg hemma. vi var tvungna helt enkelt. och alltså jag har typ glömt bort vad riktig mat är. vi åt frukost i morse och sen har vi ätit deg och smet och kakor och bullar och chokladbitar och socker hela dagen och ja hm hehe.

DET HÄR bakade vi alltså: banankaka med ingefära och kanel, chocolate chip cookies (de smakade precis som subwaykakornaaaaa!!!!), kanel- och kardemummabullar, hemgjorda glasstrutar med vallmofrön och kanel, chocolate-chip-cookie-dough-glass (william sa att det smakade som BEN&JERRY'S GLASS!!!!!! har man lyckats då eller?!?!?!?) och såna där glass-pinnar-kex-liknande-saker som bestod av smält choklad och rostade sötmandlar. eh mums.

dock så bröt vi typ alla regler vi satte upp. det tog längre tid än fem timmar. helt SJUKT vilken tid det tar att baka! ingenting blev klart samtidigt heller utan det blev liksom lite hipp som happ FAST vi tyckte att vi hade planerat. hm. och alltså vi hade som utgångspunkt att göra egen glass, eget strössel och egna glasstrutar. och utifrån det göra tre till saker som hörde ihop med dem tre första vi skulle göra. haha gud vad komplicerat. MEN vi gjorde verkligen inte riktigt så hehe. alltså vi blandade bara i kakdeg i vaniljglassen och sen "strösslet" blev såna där chokladpinnar istället och ja strutarna. jag vet inte. menmen men det blev i alla fall jättegott altihopa. och kanel var TYP lite gemensamt i vissa av bakverken i alla fall. ja ja ja.

här har ni recepten på allting. ;)
.
CHOCOLATE CHIP COOKIES (subwaykakor!!!)
250 gram margarin
1 tsk vaniljsocker
2.5 dl socker
1.25 dl farinsocker
1 ägg
0.75 dl kakao
2 msk mjölk
4 dl vetemjöl
0.25 tsk bakpulver
2.5 dl hackad blockchoklad
.
gör så här
1. Vispa ner smöret med en elvisp, tillsätt sedan socker & vaniljsocker och vispa sedan därefter.
2. Tillsätt sedan allt annat i tur och ordning. Rör sist i chokladhacket.
3. Klicka ut degen på ett bakplåtspapper, cirka 1-1½ msk. De flyter ut ganska mycket så se till att ha ordentligt med mellanrum.
4. Grädda kakorna i 180 grader, i cirka 8-10 minuter
.
KANEL- OCH KARDEMUMMABULLAR
1 msk svarta kardemummakärnor
1 1 st ekologiskt ägg
3 3 dl mjölk
50 50 gram färsk jäst
1.5 1.5 dl strösocker
0.5 0.5 tsk salt
150 150 gram smör, rumsvarmt
1.2 1.2 liter vetemjöl special
.
fyllning:
100 100 g mjukt smör
1 1 dl strösocker
2 2 msk malen kanel
1 ägg till pensling
pärlsocker
.
gör så här
1. Mal kardemummakärnor fint i en mortel och värm med mjölken tills den är ljummen, 37 grader.
2. Smula ner jästen i en bunke och blanda med mjölk. Rör om tills den löst sig och tillsätt därefter strösocker, salt, mjukt tärnat smör och ägg.
3. Tillsätt vetemjöl, lite i taget och arbeta samman till en smidig deg. Jäs degen under bakduk i bunke till dubbel storlek, i cirka 40 minuter.
4. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord.
5. Dela degen och kavla ut en halva i taget till en stor rektangulär platta, cirka 0,5 centimeter tjock.
6. Blanda smör, strösocker och kanel till en krämig fyllning. Bred smörkrämen på de kavlade plattorna.
7. Vik ena långsidan mot den andra till ett dubbelvikt ark.
8. Skiva arket i 4 centimeter tjocka remsor och skär ett snitt som går nästan helt igenom så att det ser ut som ett par byxor.
9. Vrid/snurra varje byxben åt olika håll och vrid ihop till en knut och lägg knutarna på en plåt med bakplåtspapper.
10. Låt dem jäsa under bakduk till dubbel storlek, cirka 40 minuter. Sätt under tiden ugnen på 200 grader varmluft.
11. Vispa upp ett ägg pensla bullarna, häll pärlsocker på.
12. Grädda bullarna gyllene i cirka 10 minuter.
.
HEMGJORDA GLASSTRUTAR
1 ägg
0.5 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 msk olja
2 tsk kanel
3 tsk vallmofrön
.
gör så här
1. Sätt ugnen på 200° och rita cirklar, à 12 cm i diameter, på bakplåtspapper.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Rör ner mjöl, olja, kanel och vallmofrön och bred ut smeten tunt i cirklarna.
4. Klipp isär pappret så att rånen kan gräddas efterhand, vart och ett ca 4 min. Ta ut och lossa dem snabbt och forma strutar. Obs! rånet stelnar fort och kan inte värmas igen.
5. Fyll inför serveringen med glass!!!
.
CHOKLADPINNARNA..
100 gram ljus blockchoklad
1 dl hackade sötmandlar
.
gör så här
1. Smält chokladen i vattenbad.
2. Rosta mandlarna i torr stekpanna.
3. Blanda ihop chokladen med mandlarna och bred ut ett tunt lager på bakplåtspapper.
4. Låt stelna i kylen.
5. Skär upp i långa pinnar... typ.
.
BANANKAKA
1 dl strösocker
2 2 dl florsocker
150 150 gram mjukt smör
3 3 st mogna bananer
2 2 st ekologiska ägg
3 3 dl vetemjöl
1 1 tsk bakpulver
0.5 0.5 tsk malen kanel
0.5 0.5 tsk malen ingefära
50 50 gram valnötskärnor
smör och ströbröd till formen
.
gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
2. Vispa strösocker, florsocker och smör poröst och krämigt.
3. Mixa bananerna och blanda dem i smeten, tillsätt äggen.
4. Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner dem i smeten.
5. Fyll en smord och bröad 24 cm i diameters kakform med löstagbara kanter.
6. Grädda kakan mitt i ugnen, i cirka 30-35 minuter.
.
ja. där har ni det. BAKMARATON för hela slanten. tack och hej. nu ska vi äta alltihopa och se på film. myyyyyyys.
.
XOXO

alltså när jag kom hem idag så DOG jag av sötsug typ. eller jag har varit HELT sjukt sugen HELA dagen. gah. igår vid halv elva så hittade jag ett helt magiskt recept som jag var HUR nära som helst på att göra MEN jag lyckades hålla mig HEHEHEHEH, eller jag orkade inte resa mig ur sängen. men idag så gjorde jag det i alla fall. vi pratade om det i skolan idag, typ hela dagen. SÅ imorgon ska jag ta med mig (det som är kvar av) kakdegen till klassen haha. hoppas de tar med en sked. här är receptet i alla fall:
.
COOKIE DOUGH
100 g smör
1 dl farinsocker
3/4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
100 g choklad
.
gör så här
Rör smör och socker mjukt, tillsätt mjöl och vaniljsocker. Hacka nötter och choklad och rör i det i smeten. Plasta in degen och låt den vila i kylen en timme.

MUMS mums muuuuuuuums säger jag bara. det tog typ två sekunder att göra SÅ do it!!! det stillar helt klart sötsuget. HEHEHEHEHEHHE. JUST DET, nu har jag skrivit klart mitt student's letter också. PANIK vad det är smörigt. jag dör. TVÅ hela sidor med BARA en massa smöriga beskrivningar av hur BRA jag är och vad jag gillar och hur jag vill att det här året ska bli. HAHA. det är INTE okej. här är ett LITET utdrag. och HÄR smörar jag bara. alltså HAHA.  det krävdes MYCKET mod för att lägga upp det där ska ni veta.



OKEJ. där är det. MEN det viktiga är ju att NU kan vi snart skicka in det så att de kan börja leta en familj åt mig nån gång! :D
.
XOXO

ok. vi har bakat EN ENDA sak idag. utöver det vi bakade i morse. eller hmm alltså vi har inte bakat NÅGOT julgodis utan det blev en saffranskaka istället! vi ska ha en jullunch här snart och då bakade vi den där saffransgrejen till det OCH vi har kokat tomtegröt också, med en gömd mandel i så den som får mandeln måste rimma! PANIK jag vill INTE ha mandeln för jag kan INTE rimma!!! S:::S:S:S::S:S

ÅÅÅHHHH jag är SÅÅÅ sugen på detta just nu. de här mumsiga kakorna bakade jag, maja, carro, matilda och julia i somras på den intensiva veckan innan maja och johanna skulle åka till usa. vi var med varandra varenda dag i en hel vecka och gjorde typ tusen olika saker! DET VAR JÄTTEKUL. fast ::::(:(:(:((:(:(: åh det var INTE kul det momentet (hehe) då vi sa hej då. MEN det var hur mysigt som helst på vår bakdag! och då ja, vi bakade alltså de här kakorna! MEEN alltså degen är typ (ÄR) godare än kakorna SÅ om ni testar det här receptet, grädda bara hälften av kakorna HEHEH.

alltså nu är det nära. SNARt är det juuuuul mina vänneeeerrrr!!! vi bakade pepparkakor igår och det var verkligen huuur mysigt som helst! och de var TILL OCH MED goda när vi hade gräddat dem!!! de brukar ju inte alls vara goda när man gör det, eller inte LIKA goda i alla fall hehe alltså pepparkaksdeg i mitt hjärta, detvar så sjukt gott. det blev över såjag gjorde en pepparkaksvariant av B&J's cookie dough! mums mums mums säger jag bara. sandwich pepparkaka finns ju hos GB och den ÄR faktiskt god believe it or not!

vi bakade pepparkakor som vi ska pynta eller vad säger man, spritsa ni vet kanske det heter ??? vi ska göra de FINA sen i alla fall. OCH vi har gjort pepparkakor som vi ska ANVÄNDA som julpynt också, typ som adventsnumrering till adventsljusen OCH så har vi gjort 5 stora hjärta som alla i familjen ska få kladda på och så hänger vi upp dem sen på väggen! MYS.

vi lyssnade på en massa julmusik också, sån där klassisk julmusik som man helst vill underförstått hatar mer än allt annat efter julen men NU älskar man den! eller okej.. älskar. man känner julstämning av den och DET älskar man. hehe typ have your self a merry little christmas, jingle bell rock, nu tändas tusen juleljus, jul jul strålande jul, let it snow och SJÄLVKLART hatfavoriten white christmas av den smörigaste sångaren någonsin, magnus carlsson. men det är så det ska vara. och NEJ vi vill inte parta till jullåtarna, typ lady gaga goes bjällerklang i bara spetsunderbyxor och tomteluva, utan dessa klassiker ska vi dras med ända tills vi dör.

coola tjejer. coola tider. cornelia fick mig att tappa andan genom att slänga mjöl i ansiktet på mig = mjölkriget 2009. allt blev vitt. men SÅ kan det va.
.
JUST DET jag har verkligen inget recept på någon mysig och god pepparkaksdeg utan vi kör på hederlig nyåkers. så kan det gå.
.
XOXO